Empanada de langostinos puerros y mango

 Ingredientes:

2 láminas de hojaldre 

250 g de langostinos  crudos 

2 puerros sólo blanco 

1 mango bien maduro 

1 huevo pa pintar hojaldre 

Aceite para pochar puerro 

Sal 

Preparación:

Ponemos a pochar en una sarten los puerros  en juliana a fuego medio

Echar la sal 

Cuando esté ponemos los langostinos  pelados y en trozos pequeños  con el puerros un par de minuts que se haga . Seguido ponemos el mango en trozos como en gajos y dejamos un minuto dejamos enfriar 

Estiramos hojaldre rellenamos c y tapamos con el.hojaldre y untamos con huevo y metemos al horno 10 minutos  horno precalentado a 200*

Pastel de hojaldre,champiñones y queso

Me encantan esta  clase de pasteles salados  sobre todo los que llevan besamel+

Ingredientes:

• 1 lamina de hojaldre o pasta brise o quebrada 
• 300 de nata de cocinar
• 200 de leche
• 100 de queso el que os guste que se deshaga bien
• un trozo de cebolla como un cuarto
• 25 o 30 de aceite oliva
• 3 cucharadas de maizena
• queso cheddar rallado
• 1 bandeja de champiñones laminados 
•  pizca de sal

Preparación :

Sacar unos minutos antes la masa y untar el molde con aceite yo use de spray poner la masa dentro del molde y meterla en el horno según indicaciones pinchando y los grados que ponga yo puse primero calor abajo y luego arriba 

Ponemos en una sarten un poco de aceite  y salteamos un poco los champiñones  le puedes poner un poco de cebolla primero para que se poche y quedara mas rica pero eso va en gustos 

mientras se hace los champiñones  preparemos una besamel de queso poniendo la cebolla el aceite en la jarra y programando 5 minutos a varoma al 2 pero pasamos por el 4 o 5 para trocear unos segundos

ponemos la maicena junto a la nata y la leche y programamos 6 minutos a varoma la 2 y ponemos el queso y cuando ya este casi deshecho ponemos al 4 con un poquito de sal

ponemos una capa encima del la masa que tenemos en el horno que ya estara un poco doradito y ponemos encima  los champiñones y encima el queso checdar y dejar ya que se termine de hacer en mi caso solo por arriba

Tarta de hojaldre y nata con salsa de chocolate

Ingredientes: 

• un paquete de hojaldre comprado en lidl que vienen dos hojas de hojaldre 
• 400 de nata de montar 
• 75 de queso mascarpone o similar 
• 50 de azucar glas  o azucar normal 5-10 
• 1 huevo para pintar el hojaldre 
• para adornar:
• una tableta de chocolate lindt da igual el que os guste yo use con leche 
• 10 de aceite 
• 10 de agua 
• azucar glas para adornar 

preparacion :

1. estirar el hojaldre  si es que no esta estirado ... untando la mesa con un poco de harina cuando este meter en la bandeja de horno y pintar con huevo y pinchhar con un tenedor por toda la masa y  hornear a 180º  yo hasta que esta doradito ..
2. saca y deja que se enfrie  y mientras monta la nata con el queso y el azucar 
3. TRUCO: que este muy fria la nata y yo le pongo en el vaso parte de atras una bolsa de lo que tenga en el congelador agarrada con la mano y pegada para que se mantenga fria la jarra .... mariposa y al 4 y no falla
4. echar la nata encima de una capa de hojaldre y luego tapar con la  otra 
5. a la hora de servir si se puede si no puedes hacerla y dejar en la neveva  ... hacer la salsa de chocolate
6. echa el chocolate en la jarra el aceite y el chorro de agua  y dependiendo del calor estara mas rato o menos yo puse a 70º al 3  durante 5 minsts pero es ir viendo ... 
7. pon un poco de azucar glas encima de la capa de hojaldre y luego salsea con el chocolate caliente.... 

Tarta toblerone

BUENISIMA TARTA OS LA ACONSEJO .....

 BASE DE GALLETAS:

•   200  O UN PAQUETE  DE GALLETAS DIGESTIVE 
•   50 DE MANTEQUILLA

CREMA DE RELLENO:

•  600 DE QUESO TIPO PHILADELFIA
• 150 DE AZUCAR
• 250 DE NATA
• 3 HUEVOS
• 2 HOJAS DE GELATINA
• 1 DE TOBLERONE YA TRITURADA

PARA ADORNAR:

• 1 TOBLERONE     
• DULCE DE LECHE

PRIMERO TRITURAR LOS DOS TOBLERONES Y RESERVAR

ECHAR LA MANTEQUILLA Y LA GALLETA 1 MINUTO A V ..5 A 37º

PONER LA BASE EN LA TARTERA DESMONTABLE Y RESERVAR EN LA NEVERA

HACER MIENTRAS LA CREMA ECHANDO EL QUESO, LA NATA ,EL AZUCAR Y LOS HUEVOS  Y PROGRAMAR 8 MINUTS AL 4 A 100º

MIENTRAS HIDRATAR LA GELATINA  ... CUANDO QUEDE UN MINUTO ECHARLA

CUANDO TERMINE ECHAR LA PARTE DE UN TOBLERONE Y DARLE 2 SEGUNDOS AL 2 Y TERMINA DE MEZCLAR CON LA ESPATULA

ECHA LA MEZCLA EN LA BASE Y METE A LA NEVERA

A LA HORA DE SERVIR  ECHAR UNA BASE OSEA (NAPAR) DE DULCE DE LECHE POR ENCIMA Y LUEGO EL RESTO DE TOBLERONE .....
. A LA A DISFRUTAR QUE ESTA DE MUERTE .......

Pastel de atun sabor pizza

Esta receta son típicas de thermomix 

Ingredientes:

• pan bimbo  yo use el de tipo pan 
• mayonesa 
• 3 latas de atún 
• 3 cucharadas de pisto casero  en su defecto tomate casero 
• 2 cucharadas de tomate frito casero 
• 4 huevos  en mi caso eran pequeños
• orégano al gusto 

Preparación 

plastifica el molde con papel film  ...luego se desmolada mejor

1. untar de mayonesa el molde ¡¡¡¡
2. poner una capa de pan bimbo 
3. mientra hacer la crema para rellenar 
4. pon todos los ingredientes restantes y programa   7 minuts al 3  a 90º  
5. cuando termine echa la mezcla encima del pan 
6. pon otra capa de pan y vuelve a echar mayonesa  y  vuelve a echar la crema encima 
7. termina con pan  y mayonesa .... mete a la nevera y deja enfriar un par de horas como mínimo 
8. servir frio ¡¡¡ esta muy rico os lo aseguro ¡¡¡¡