Empanada de langostinos puerros y mango

 Ingredientes:

2 láminas de hojaldre 

250 g de langostinos  crudos 

2 puerros sólo blanco 

1 mango bien maduro 

1 huevo pa pintar hojaldre 

Aceite para pochar puerro 

Sal 

Preparación:

Ponemos a pochar en una sarten los puerros  en juliana a fuego medio

Echar la sal 

Cuando esté ponemos los langostinos  pelados y en trozos pequeños  con el puerros un par de minuts que se haga . Seguido ponemos el mango en trozos como en gajos y dejamos un minuto dejamos enfriar 

Estiramos hojaldre rellenamos c y tapamos con el.hojaldre y untamos con huevo y metemos al horno 10 minutos  horno precalentado a 200*

Patatas al vapor con lacón a la gallega

Patatas al vapor con lacón a la gallega 

Ingredientes:

• Patatas al vapor cortadas mas o menos un cm  y si no patatas cocidas en la cazuela  
• Un paquete de lacón de los que vienen cordadas a mano Carrefuour 
• Aceite de oliva 
• Sal 
• Pimentón al gusto a poder ser de la Vera 

Preparación :

Ponemos las patatas ya cocidas al vapor (yo mientras hago una crema de verduras o unas lentejas) Crema de verduras - Lentejas
si las cocemos en una cazuela  y las partimos en rodajas luego ... tambien se pueden cocer unos minutos en el micro
encima de las patatas ya en rodajas  ponemos el lacón y echamos  la sal y el pimentón por encima y un chorlito de aceite y listas para comer o una cena ligera

Tapa de fiambre de pollo con tomate y mojo verde

esta tapa me sorprendió ¡¡¡a mi y a mi marido le encanto 

Ingredientes:

•  fiambre de pavo o pollo 
• pan de chapata o un buen pan 
• tomates cherri de kumato 

mojo verde :

• un manojo de cilantro 
• 30 de ajos 
• 50 de aceite 
• 15 de vinagre 
• sal

Para hacer el mojo verde ...

Ponga en el vaso del Thermomix el ajo y el cilantro. Píquelo todo 2 minutos, a velocidad 7-10.

Incorpore seguidamente la sal, el aceite y el vinagre. Programe 3 minutos a velocidad 7-10 para ligar la salsa y obtener una textura uniforme.

Para un color más intenso, se le puede agregar unas hojas de perejil, que a su vez suavizará el gusto intenso del cilantro.

Poner los tomates abiertos por la mitad  con sal y echarle mojo por encima  que se unten bien ..

partir el pan en rodajas de  un centimetro

 untar el pan en  la salsa de mojo que queda debajo de los tomates cherris  y poner el pavo encima y luego los cherris  y salsear un por encima con la salsa que quede en el plato ... 

Ensalada de tomate templada

Esta receta es una receta de mi cuñada que me la enseño ya hace unos cuantos años y yo la adapte a thermomix... espero que os guste ....



INGREDIENTES:

• 3 O 4 TOMATES 
• 40 DE ACEITE DE OLIVA
• 1 DIENTE DE AJO
• 4 O 5 SETAS GRANDES
• 200 DE GAMBAS O LANGOSTINOS
• 100 DE BAKON EN TIRAS O TACOS
• VINAGRE DE MODENA

poner las setas en la jarra y poner giro a la izq. velocidad 4 unos sgundos hasta que veais que quedan en trocitos y reservar

hacer lo mismo con las gambas y reservar

ahora poner el ajo y el aceite y progamar 3 minuts a 4 temp. varoma cuando termine poner el bakon 3 minuts a tempera varoma giro a la izq velcidad cuchara

echar las setas y programar 3 mints temp.varoma giro a la izq. velocidad cuchara y por ultimo las gambas igual misma velocidad y temperatura

mientras y partiendo el tomate en rodajas y echar un poco de sal

cuando este ya todo se le echa un buen chorro de vinagre de modena que cubra la mezcla y se le deja como unos 30 segundos a misma velocidad ... y echar encima de los tomates ...comer de la misma

Ensalada campera

Ingredientes
1 lechuga
3 o 4 patatas depende del tamaño si son pequeñas mejor
2 huevos cocidos
2 latas de bonito atun o ventresca
2 tomates grandes
1 cebolleta
un chorro de aceite de oliva
un chorrito de vinagre de modena
sal en escamas
primero poner a cocer las patatas bien lavadas ... y cuando le falten 10 minuts mas o menos poner los huevos a cocer tambien las patatas depende del tamaño ..yo voy pinchando para ver si ya estan pero en la olla rapida unos 20 minutos
despues enfriar ...pelar y cortar en rodajas las patatas y los huevos ...
poner en una bandeja .... `primero las patatas encima los tomates la cebolla las lechugas y por ultimo los huevos y el atun ir echando la sal y el aceite a capas para que se vaya tomando ...