Empanada de langostinos puerros y mango

 Ingredientes:

2 láminas de hojaldre 

250 g de langostinos  crudos 

2 puerros sólo blanco 

1 mango bien maduro 

1 huevo pa pintar hojaldre 

Aceite para pochar puerro 

Sal 

Preparación:

Ponemos a pochar en una sarten los puerros  en juliana a fuego medio

Echar la sal 

Cuando esté ponemos los langostinos  pelados y en trozos pequeños  con el puerros un par de minuts que se haga . Seguido ponemos el mango en trozos como en gajos y dejamos un minuto dejamos enfriar 

Estiramos hojaldre rellenamos c y tapamos con el.hojaldre y untamos con huevo y metemos al horno 10 minutos  horno precalentado a 200*

Ensalada campera

Ingredientes
1 lechuga
3 o 4 patatas depende del tamaño si son pequeñas mejor
2 huevos cocidos
2 latas de bonito atun o ventresca
2 tomates grandes
1 cebolleta
un chorro de aceite de oliva
un chorrito de vinagre de modena
sal en escamas
primero poner a cocer las patatas bien lavadas ... y cuando le falten 10 minuts mas o menos poner los huevos a cocer tambien las patatas depende del tamaño ..yo voy pinchando para ver si ya estan pero en la olla rapida unos 20 minutos
despues enfriar ...pelar y cortar en rodajas las patatas y los huevos ...
poner en una bandeja .... `primero las patatas encima los tomates la cebolla las lechugas y por ultimo los huevos y el atun ir echando la sal y el aceite a capas para que se vaya tomando ...