miércoles, 21 de diciembre de 2011

FLAN BLANCO CON DULCE DE LECHE (POSTRES)



INGREDIENTES:

presentación individual 

volcado en el plato 

una textura impresionante 
  • 600 LECHE
  • 2 SOBRES CUAJADA
  • 8 QUESITOS TIPO EL CASERIO
  • 250 DE NATA
  • 1 TOBLERONE TRITURADO PARA ADORNAR Y
  • DULCE DE LECHE 
Meter todos los ingredientes en la jarra  menos el dulce de leche 
programa 8 mints a 100º al 4  
unta el molde con dulce de leche y echa la mezcla encima  
mete en la nevera ...(se cuaja pronto)


domingo, 16 de octubre de 2011

SOLOMILLO CON QUESO Y PATE Y CONFITURA DE PIQUILLO



INGREDIENTES:

LA CONFITURA ESTA ECHA CON THERMOMIX


  • SOLOMILLO PARA PLANCHA 
  • UN TROZO DE PATE  A LA PIMIENTA 
  • SALSA DE QUESO A ELEGIR YO PUSE UNA SUAVE 
  • CONFITURA  DE PIQUILLO CONFITURA DE PIMIENTOS
  • ACEITE OLIVA  PLANCHA 
  • SAL MALDON 




HACER EL SOLOMILLO A LA PLANCHA .VUELTA Y VUELTA  ACEITE CALIENTE
PASAR UN TROZO DE PATÉ A LA PLANCHA POR CADA TROZO DE SOLOMILLO
 PONER LA SALSA EN EL PLATO ENCIMA EL SOLOMILLO Y ENCIMA EL PATÉ Y AL LADO PON UN POCO DE  MERMELADA DE PIQUILLO ... ECHAR LA SAL MALDORN Y.... A COMER TODO JUNTO Y QUE NO SE ENFRIÉ .....

jueves, 29 de septiembre de 2011

CHIPIRONES AL AJILLO A LA PLANCHA CON PIMIENTOS



INGREDIENTES:
UNA BOLSA DE CHIPIRONES PEQUEÑOS
5 DIENTES DE AJO
1 BOTE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
ACEITE DE OLIVA
SAL MALDON

PONER EN UNA SARTEN UN POCO DE ACEITE CON AJOS TROCEADOS ... ECHAR LOS CHIPIRONES YA LIMPIOS ... Y DEJAR QUE SE HAGAN HASTA QUE SUELTEN EL AGUA ...Y LUEGO QUE SE DOREN

...SACAR Y LIMPIAR LA SARTEN LUEGO HACE LO MISMO CON LOS PIMIENTOS VUELTA Y VUELTA UNOS SEGUNDOS CON EL ACEITE BIEN CALIENTE ...SOLO ACEITE PARA PLANCHA UNA CUCHARADA
ECHAR SAL MALDON A LOS PIMIENTOS Y A LOS CHIPIRONES ....

jueves, 25 de agosto de 2011

PASTEL DE MARISCO Y ESPINACAS


MAYONESA
REVUELTO ESPINACAS CON GAMBAS
PAN BIMBO
PALITOS DE CANGREJO EN FORMA DE LANGOSTINOS
TAPPER CUADRADO

MEZCLAR LOS EL REVUELTO CON MAYONESA
UNTAR EL TAPER CON MAYONESA
PONER UNA BASE DE PAN BIMBO
LUEGO ECHAR LA MEZCLA DE ESPINACAS ENCIMA DEL PAN
PONER OTRA DE PAN
Y PON LOS PALITOS PICADOS Y MEZCLADOS CON MAYONESA Y PONER LA OTRA CAPA Y LUEGO OTRA DE PAN ASI SUCESIVAMENTE LAS CAPAS QUE SE QUIERAN Y POR ULTIMO SE PONE LA DE PAN METER EN LA NEVERA HASTA EL DIA SIGUIENTE
DESMOLDAR Y ADORNAR CON UN PALITO DE ELLOS Y MAYONESA..

viernes, 1 de julio de 2011

Ensalada campera



Ingredientes
1 lechuga
3 o 4 patatas depende del tamaño si son pequeñas mejor
2 huevos cocidos
2 latas de bonito atun o ventresca
2 tomates grandes
1 cebolleta
un chorro de aceite de oliva
un chorrito de vinagre de modena
sal en escamas
primero poner a cocer las patatas bien lavadas ... y cuando le falten 10 minuts mas o menos poner los huevos a cocer tambien las patatas depende del tamaño ..yo voy pinchando para ver si ya estan pero en la olla rapida unos 20 minutos
despues enfriar ...pelar y cortar en rodajas las patatas y los huevos ...
poner en una bandeja .... `primero las patatas encima los tomates la cebolla las lechugas y por ultimo los huevos y el atun ir echando la sal y el aceite a capas para que se vaya tomando ...

martes, 31 de mayo de 2011

Tapa de pollo crujiente


ingredientes:

2 o 3 filete de pollo empanado partido en tiras ...depende de los que quieras hacer
1 o 2 de tortas de maíz partida en trozos iguales mas o menos
aceite para freír las tortas y el pollo
queso de untar yo use torta del casar ....
salsa de ketchup o salsa barbacoa ...
orégano o bote de especias espaguetis ....

cortar las tortas y freír en abundante aceite ...

empanar el pollo y freír....
montar en cada parte de la torta untar primero con el queso y luego pon un trozo de pollo y echarle la salsa encima y luego el orégano o las especias.

sábado, 30 de abril de 2011

GAMBAS EN SALSA DIFERNETES



INGREDIENTES
1000 DE GAMBAS O LANGOSTINOS
ACEITE DE OLIVA PARA FREIR
UN VASO DE COÑACK
1 CABEZA DE AJOS


ESCURRIR LAS GAMBAS Y FREIRLAS CON LOS AJOS Y Y RESERVARLAS CUANDO TERMINES PON TODAS EN LA SARTEN CON LOS EL VASO DE COÑACK Y FLAMBEALO .... DEJALO QUE SE HAGA LA SALSA Y RETIRA Y SIRVELO

martes, 26 de abril de 2011

pollo al horno con salsa de mama



ingredientes

1 pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vaso de vino
1 trozo de pan
1 vaso de coñack o vino blanco
patatas para freir


Salar el pollo y meter al horno a 200ª durante 40 minutos.
En una sartén aparte freir la cebolla, los pimientos y el ajo, cuando este pochado se le echa el pan se refríe y se pone el vino o coñac y la pastilla de Caldo de Pollo disuelto con el agua se deja cocer y reducir un poco,
se pasa todo por la batidora y se le echa al pollo en los últimos 5 minutos de cocción. Sacar el pollo, freir unas patatas ....

miércoles, 20 de abril de 2011

Muslos de pollo rellenos de jamon y queso


MUSLOS DE POLLO RELLENOS DE JAMON Y QUESO

6 MUSLOS DE POLLO
250 DE JAMON YORK
250 DE QUESO EN LONCHAS
POLVOS DE VERDURA …
PALITOS PARA ATAR O CUERDA




ECHA LOS POLVOS AL POLLO Y RELLENA CADA MUSLO CON EL QUESO Y LUEGO EL JAMON
YO ATE CON PALITOS DE MADERA PARA QUE NO SE SALGA NADA .....
ECHAR LOS POLVOS OTRA VEZ Y METER AL HORNO ...DURANTE 40 MINUTOS MAS O MENOS ....
YO USE LA MISMA SALSA QUE QUEDO DE EL POLLO Y EL QUESO QUE SE DESHIZO UN POCO .. Y ME VALIO DE SALSA .....

lunes, 18 de abril de 2011