Empanada de langostinos puerros y mango

 Ingredientes:

2 láminas de hojaldre 

250 g de langostinos  crudos 

2 puerros sólo blanco 

1 mango bien maduro 

1 huevo pa pintar hojaldre 

Aceite para pochar puerro 

Sal 

Preparación:

Ponemos a pochar en una sarten los puerros  en juliana a fuego medio

Echar la sal 

Cuando esté ponemos los langostinos  pelados y en trozos pequeños  con el puerros un par de minuts que se haga . Seguido ponemos el mango en trozos como en gajos y dejamos un minuto dejamos enfriar 

Estiramos hojaldre rellenamos c y tapamos con el.hojaldre y untamos con huevo y metemos al horno 10 minutos  horno precalentado a 200*

Tapa de fiambre de pollo con tomate y mojo verde

esta tapa me sorprendió ¡¡¡a mi y a mi marido le encanto 

Ingredientes:

•  fiambre de pavo o pollo 
• pan de chapata o un buen pan 
• tomates cherri de kumato 

mojo verde :

• un manojo de cilantro 
• 30 de ajos 
• 50 de aceite 
• 15 de vinagre 
• sal

Para hacer el mojo verde ...

Ponga en el vaso del Thermomix el ajo y el cilantro. Píquelo todo 2 minutos, a velocidad 7-10.

Incorpore seguidamente la sal, el aceite y el vinagre. Programe 3 minutos a velocidad 7-10 para ligar la salsa y obtener una textura uniforme.

Para un color más intenso, se le puede agregar unas hojas de perejil, que a su vez suavizará el gusto intenso del cilantro.

Poner los tomates abiertos por la mitad  con sal y echarle mojo por encima  que se unten bien ..

partir el pan en rodajas de  un centimetro

 untar el pan en  la salsa de mojo que queda debajo de los tomates cherris  y poner el pavo encima y luego los cherris  y salsear un por encima con la salsa que quede en el plato ... 

Tapa de pollo crujiente

ingredientes:

2 o 3 filete de pollo empanado partido en tiras ...depende de los que quieras hacer
1 o 2 de tortas de maíz partida en trozos iguales mas o menos
aceite para freír las tortas y el pollo
queso de untar yo use torta del casar ....
salsa de ketchup o salsa barbacoa ...
orégano o bote de especias espaguetis ....

cortar las tortas y freír en abundante aceite ...

empanar el pollo y freír....
montar en cada parte de la torta untar primero con el queso y luego pon un trozo de pollo y echarle la salsa encima y luego el orégano o las especias.