`
Esta tarta llevo mucho tiempo con ganas de hacerla ... y como no da pereza así que ....aquí os la dejo con mi molde nuevo.... ya no tenia escusa ... Lekue
Ingredientes:
Para la base:
- -200 grms de galletas
- - 50 grms de mantequilla.
(para la base puedes usar esta de galletas o un bizcocho genovés ..igual de rico)
Para la mouse:
- - 150 grms de caramelos de violeta.
- - 200 grms de queso cremoso de untar.
- - 500 ml de nata de montar.
- - 6 hojas de gelatina.
- - 1/4 vasito de leche.
Para la cobertura:
- - 150 grms de agua.
- - 100 grms de caramelos de violeta.
- - 2 hojas de gelatina.
Para la mousse de yogurt
Preparacion
haz los caramelos polvo a 5-10 y reserva
hacer la base de las galletas
poner galletas y mantequilla y 5-10 ...poner la base de la tarta y a la nevera
hacer la mousse de caramelos
pon la gelatina a remojo
pon la nata el queso y monta con mariposa al 4 cuando este echa los caramelos y sigue montando .. escurre la gelatina y pon el vaso de leche y templala en micro echa la gelatina en el vaso y mezcla y sin dejar de parar la mezcla echa a la jarra ...
pon la mousse encima de la galleta y a la nevera
cuando pasen un par de horas
haces la gelatina de arriba
calienta el agua en el micro echa los caramelos en polvo restante y la gelatina escurrida ... y mezcla y echa encima de la tarta ....y otra vez a la nevera
para hacer la mousse de yogurt
el yogurt en polvo la nata y el espesante monta poniendo al 5 hasta que este ...luego sin dejar de mover echa la leche baja la velocidad al 4 y
mete en una manga y
adornar la tarta alñ gusto con la mousse y los cerezas crujientes ¡¡¡¡¡
