miércoles, 9 de octubre de 2019

Tarta de queso al chocolate

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Ingredientes:

  • 200 g de galletas digestive 
  • 80 g de mantequilla 
  • 1 litro de leche 
  • 120 de azúcar 
  • 200 g de queso de untar 
  • 300 g de chocolate en polvo 
  • 2 sobres de cuajada  
Preparación :
Ponemos las galletas y trituramos al 5 durante 15 segundos
agregamos la mantequilla y mezclamos al 5 durante 10 segundos
añadimos los ingredientes restantes y programamos 10  minutos a 100º
y metemos en el molde y dejamos enfriar en la nevera

martes, 6 de marzo de 2018




Ingredientes:
  • 1 k de mejillones bueno o una bandeja de congelados 
  • 2 dientes de ajo 
  • 30 de aceite de oliva 
  • 100 de cava en su defecto puedes usar vino blanco o cerverza 
  • 1 cucharadita pequeña de sal de setas o en su defecto una pizca de  sal 
Preparación :
Poner los dos dientes de ajo y el aceite y programar al 3 durante 3 minuts a varoma 
Poner el cava y  la sal  y programar 10 minuts al 4 a varoma y pondremos los mejillones en el varoma   ( los míos estaban congelados y ya cocidos solo para descongelar y calentar) 
Poner los mejillones en una bandeja y poner la salsa encima  ... al dia siguiente estan mas ricos 

miércoles, 21 de diciembre de 2016

Pastel de hojaldre,champiñones y queso

Me encantan esta  clase de pasteles salados  sobre todo los que llevan besamel+
Ingredientes:

  • 1 lamina de hojaldre o pasta brise o quebrada 
  • 300 de nata de cocinar
  • 200 de leche
  • 100 de queso el que os guste que se deshaga bien
  • un trozo de cebolla como un cuarto
  • 25 o 30 de aceite oliva
  • 3 cucharadas de maizena
  • queso cheddar rallado
  • 1 bandeja de champiñones laminados 
  •  pizca de sal


Preparación :
Sacar unos minutos antes la masa y untar el molde con aceite yo use de spray poner la masa dentro del molde y meterla en el horno según indicaciones pinchando y los grados que ponga yo puse primero calor abajo y luego arriba 
Ponemos en una sarten un poco de aceite  y salteamos un poco los champiñones  le puedes poner un poco de cebolla primero para que se poche y quedara mas rica pero eso va en gustos 
mientras se hace los champiñones  preparemos una besamel de queso poniendo la cebolla el aceite en la jarra y programando 5 minutos a varoma al 2 pero pasamos por el 4 o 5 para trocear unos segundos
ponemos la maicena junto a la nata y la leche y programamos 6 minutos a varoma la 2 y ponemos el queso y cuando ya este casi deshecho ponemos al 4 con un poquito de sal
ponemos una capa encima del la masa que tenemos en el horno que ya estara un poco doradito y ponemos encima  los champiñones y encima el queso checdar y dejar ya que se termine de hacer en mi caso solo por arriba

miércoles, 11 de marzo de 2015

Patatas al vapor con lacón a la gallega

Patatas al vapor con lacón a la gallega 
Ingredientes:

  • Patatas al vapor cortadas mas o menos un cm  y si no patatas cocidas en la cazuela  
  • Un paquete de lacón de los que vienen cordadas a mano Carrefuour 
  • Aceite de oliva 
  • Sal 
  • Pimentón al gusto a poder ser de la Vera 
Preparación :


Ponemos las patatas ya cocidas al vapor (yo mientras hago una crema de verduras o unas lentejas) Crema de verduras - Lentejas
si las cocemos en una cazuela  y las partimos en rodajas luego ... tambien se pueden cocer unos minutos en el micro
encima de las patatas ya en rodajas  ponemos el lacón y echamos  la sal y el pimentón por encima y un chorlito de aceite y listas para comer o una cena ligera


sábado, 10 de noviembre de 2012

PERSIANAS DE HOJALDRE (PASTEL)







Ingredientes:

  • hojaldre LA COCINERA 
  • 1 huevo batido
  • azucar 
para la crema de mantequilla 
  • 250g de mantequilla con sal 
  • 140 de agua
  • 70 de azucar 

Hacer la mantequilla:
Echar el azucar con el agua y programar 5 minuts a 100º velocidad 2 ...   sacar y dejar enfriar 
colocar la mariposa en la jarra e incorporar la mantequilla progrmando un minuto velocidad 3 en in echando el almibar por el vocal poco a poco hasta que quede  una mezcla cremosa 
Mientras  podeis ir estendiendo el hojaldre 




Estirar el hojaldre con rodillo haciendo un rectángulo de 40cm por 60cm y un gorsor de 1cm.
Yo no la estire segun viene fui cortando y montando con huevo y azucar 
Cortar tiras de 10cm de ancho.
Poner una tira de base y untar con huevo. Echar por la superficie abundante azúcar.
cortar en tiras y luego en el tamaño que os guste 
Poner otra tira encima y hacer la misma operación.
Así hasta cuatro tiras. La ultima la dejamos sin huevo y sin azúcar.
Cortar piezas de 2cm de ancho y poner en chapas de hornear de forma que el corte quede hacia arriba.
aqui con huevo
con huevo y azucar 
las cuatro capas juntas y al horno



Cocer a 220º durante 20 minutos más o menos
Aqui son dos ya montadas con la crema de mantequilla untada en medio
despues juntar las dos con un poco de la crema de mantequilla y luego puedes untar con almibar por encima 

lunes, 30 de julio de 2012

helado huevo kinder


LLEVO TIEMPO PENSANDO EN HACER ESTE RICO HELADO ...Y POR FIN ME E ATREVIDO A LLEVARLO A CABO ..ES FACIL ...RICA Y CON POCOS INGREDIENTES ..QUE MAS SE PUEDE PEDIR ...  Y COMO HABIA QUEDADO CON MAS BLOGERAS PONERUN HELADO O ALGO CON HELADO...EL DIA  1 DE JULIO MOVIMIENTO HELADO PUES AQUI ESTA A VER CUANTOS COMENTARIOS TENGO ....BESOS A TODOS Y FELIZ VERANO . 

INGREDIENTES:
  •  1 TABLETA DE CHOCOLATE CON LECHE 
  • 150 CHOCOLATE BLANCO (YO USE DE COBERTURA PERO PUEDES USAR UNA TABLETA)
  • MEDIO BOTE DE LECHE IDEAL 
  • CONGUITOS 
  • SESAMO GARRAPIÑADO   O CUALQUIER CRUJIENTE QUE OS GUSTE 
  • MOLDE DE HUEVO KINDER 

PONER EL CHOCOLATE CON LECHE A 37º DURANTE 2 O 3 MINUTS VELOCIDAD 3
CUANDO TERMINES ECHA EN EL MOLDE  Y METE AL COGELADOR     
UNTA LOS CONGUITOS Y REBOZALOS BIEN EN EL CHOCOLATE  DEJALO UN POCO EN LA NEVERA Y CUANDO SE VAYA ENDURECIENDO LOS VUELVES A REBOZAR CON EL SESAMO GARRAPIÑADO Y RESERVAS EN LA NEVERA
ECHAR EL CHOCOLATE BLANCO Y LA LECHE IDEAL EN LA JARRA  Y PROGRAMA  4 MINUTS AL 6 A 37º HASTA QUE SE DESHAGA BIEN TODO EL CHOCOLATE ... METER EN CUBITERAS .... Y AL CONGELADOR Y DEJAR COMO MINIMO 3 HORAS ....  YO EL CHOCOLATE CON LECHE LO DEJE TODA LA NOCHE
 Y AHORA SACA EL MOLDE DEL HUEVO ...(SE DESMOLDA BIEN)  FROTA POR LA PARTE DE ABAJO Y SALE  ....PON ENCIMA DOS CUCHARADAS DE LAS CUBITERAS 2 CON UNA CUCHARITA PEQUEÑAÑA LO E SACADO Y EL MOLDEADO UN POCO CON LA CUCHARILLA ...   PON ENCIMA DE CADA CUCHARITA EL CONGUITO YA REBOZADO  Y YA ESTA....
ADORNA CON LO TE GUSTE YO CON GALLETAS DE BARQUILLO Y VIRUTAS DE CHOCOLATE