viernes, 5 de noviembre de 2021

flan de huevo con nata


Ingredientes:
70 de azúcar 
3 huevos 
300 de leche 
Caramelo líquido 
Nata montada 
Preparación:
Mezclar los huevos ña leche y el.azucar 1 minutos al 5  
Caramelizar las flaneras y llenar meter en freidora 12 minutos a 180" 
Dejar enfriar y desmoldar y poner nata y adornar con el.caramelo 

domingo, 15 de agosto de 2021

Empanada de langostinos puerros y mango

 Ingredientes:

2 láminas de hojaldre 

250 g de langostinos  crudos 

2 puerros sólo blanco 

1 mango bien maduro 

1 huevo pa pintar hojaldre 

Aceite para pochar puerro 

Sal 

Preparación:

Ponemos a pochar en una sarten los puerros  en juliana a fuego medio

Echar la sal 

Cuando esté ponemos los langostinos  pelados y en trozos pequeños  con el puerros un par de minuts que se haga . Seguido ponemos el mango en trozos como en gajos y dejamos un minuto dejamos enfriar 

Estiramos hojaldre rellenamos c y tapamos con el.hojaldre y untamos con huevo y metemos al horno 10 minutos  horno precalentado a 200*






miércoles, 9 de octubre de 2019

Tarta de queso al chocolate

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Ingredientes:

  • 200 g de galletas digestive 
  • 80 g de mantequilla 
  • 1 litro de leche 
  • 120 de azúcar 
  • 200 g de queso de untar 
  • 300 g de chocolate en polvo 
  • 2 sobres de cuajada  
Preparación :
Ponemos las galletas y trituramos al 5 durante 15 segundos
agregamos la mantequilla y mezclamos al 5 durante 10 segundos
añadimos los ingredientes restantes y programamos 10  minutos a 100º
y metemos en el molde y dejamos enfriar en la nevera

martes, 6 de marzo de 2018




Ingredientes:
  • 1 k de mejillones bueno o una bandeja de congelados 
  • 2 dientes de ajo 
  • 30 de aceite de oliva 
  • 100 de cava en su defecto puedes usar vino blanco o cerverza 
  • 1 cucharadita pequeña de sal de setas o en su defecto una pizca de  sal 
Preparación :
Poner los dos dientes de ajo y el aceite y programar al 3 durante 3 minuts a varoma 
Poner el cava y  la sal  y programar 10 minuts al 4 a varoma y pondremos los mejillones en el varoma   ( los míos estaban congelados y ya cocidos solo para descongelar y calentar) 
Poner los mejillones en una bandeja y poner la salsa encima  ... al dia siguiente estan mas ricos 

miércoles, 21 de diciembre de 2016

Pastel de hojaldre,champiñones y queso

Me encantan esta  clase de pasteles salados  sobre todo los que llevan besamel+
Ingredientes:

  • 1 lamina de hojaldre o pasta brise o quebrada 
  • 300 de nata de cocinar
  • 200 de leche
  • 100 de queso el que os guste que se deshaga bien
  • un trozo de cebolla como un cuarto
  • 25 o 30 de aceite oliva
  • 3 cucharadas de maizena
  • queso cheddar rallado
  • 1 bandeja de champiñones laminados 
  •  pizca de sal


Preparación :
Sacar unos minutos antes la masa y untar el molde con aceite yo use de spray poner la masa dentro del molde y meterla en el horno según indicaciones pinchando y los grados que ponga yo puse primero calor abajo y luego arriba 
Ponemos en una sarten un poco de aceite  y salteamos un poco los champiñones  le puedes poner un poco de cebolla primero para que se poche y quedara mas rica pero eso va en gustos 
mientras se hace los champiñones  preparemos una besamel de queso poniendo la cebolla el aceite en la jarra y programando 5 minutos a varoma al 2 pero pasamos por el 4 o 5 para trocear unos segundos
ponemos la maicena junto a la nata y la leche y programamos 6 minutos a varoma la 2 y ponemos el queso y cuando ya este casi deshecho ponemos al 4 con un poquito de sal
ponemos una capa encima del la masa que tenemos en el horno que ya estara un poco doradito y ponemos encima  los champiñones y encima el queso checdar y dejar ya que se termine de hacer en mi caso solo por arriba

miércoles, 11 de marzo de 2015

Patatas al vapor con lacón a la gallega

Patatas al vapor con lacón a la gallega 
Ingredientes:

  • Patatas al vapor cortadas mas o menos un cm  y si no patatas cocidas en la cazuela  
  • Un paquete de lacón de los que vienen cordadas a mano Carrefuour 
  • Aceite de oliva 
  • Sal 
  • Pimentón al gusto a poder ser de la Vera 
Preparación :


Ponemos las patatas ya cocidas al vapor (yo mientras hago una crema de verduras o unas lentejas) Crema de verduras - Lentejas
si las cocemos en una cazuela  y las partimos en rodajas luego ... tambien se pueden cocer unos minutos en el micro
encima de las patatas ya en rodajas  ponemos el lacón y echamos  la sal y el pimentón por encima y un chorlito de aceite y listas para comer o una cena ligera