lasaña tradicional

ngredientes 

un chorro aceite para la sarten

1 caja de pasta de lasaña Gallo  

500 g de carne mixta 

1 cebolla y media 

1 bote tomate frito casero Hilda

2 pastillas de caldo 

500 de leche 

60 de harina 

30 de aceite de oliva 

queso rallado 

Preparación:

Mientras hacemos la besamel en la thermomix hacemos la carne en la sarten ´Ponemos la cebolla en la jarra y troceamos a 4y5 durante unos segundos y dejamos una poca ahi y la mayoría la ponemos con un chorro de aceite en la sarten a dorar cuando este pochada añadimos la carne y la pastilla de caldo y dejemos dorar la carne añadimos a la jarra el aceite y programamos 7 minutos a varoma al 2 cuando termine añadimos la harina y dejamos durante un par de minutos a varoma al 2 para que se tuestes la harina añadimos la leche y la pastilla de caldo y programamos 5 minutos a varoma al 4 os hasta que cambie de sonido 

Montaje 

ponemos las placas de lasaña y encima la carne luego el tomate frito y luego otra capa de lasaña otra de carne y otra de tomate terminamos con la de placa de lasaña y por ultimo la de besamel y ponemos encima el queso rallado para gratinar y metemos al horno a 200º horno arriba hasta que este dorado el queso 

flan de huevo con nata

Ingredientes:

70 de azúcar 

3 huevos 

300 de leche 

Caramelo líquido 

Nata montada 

Preparación:

Mezclar los huevos ña leche y el.azucar 1 minutos al 5  

Caramelizar las flaneras y llenar meter en freidora 12 minutos a 180" 

Dejar enfriar y desmoldar y poner nata y adornar con el.caramelo 

Empanada de langostinos puerros y mango

 Ingredientes:

2 láminas de hojaldre 

250 g de langostinos  crudos 

2 puerros sólo blanco 

1 mango bien maduro 

1 huevo pa pintar hojaldre 

Aceite para pochar puerro 

Sal 

Preparación:

Ponemos a pochar en una sarten los puerros  en juliana a fuego medio

Echar la sal 

Cuando esté ponemos los langostinos  pelados y en trozos pequeños  con el puerros un par de minuts que se haga . Seguido ponemos el mango en trozos como en gajos y dejamos un minuto dejamos enfriar 

Estiramos hojaldre rellenamos c y tapamos con el.hojaldre y untamos con huevo y metemos al horno 10 minutos  horno precalentado a 200*

¿Cómo utilizar el cubrecuchillas del Thermomix®? Preguntas y respuestas

Tarta de queso al chocolate

Ingredientes:

• 200 g de galletas digestive 
• 80 g de mantequilla 
• 1 litro de leche 
• 120 de azúcar 
• 200 g de queso de untar 
• 300 g de chocolate en polvo 
• 2 sobres de cuajada  

Preparación :
Ponemos las galletas y trituramos al 5 durante 15 segundos
agregamos la mantequilla y mezclamos al 5 durante 10 segundos
añadimos los ingredientes restantes y programamos 10  minutos a 100º
y metemos en el molde y dejamos enfriar en la nevera

Ingredientes:

• 1 k de mejillones bueno o una bandeja de congelados 
• 2 dientes de ajo 
• 30 de aceite de oliva 
• 100 de cava en su defecto puedes usar vino blanco o cerverza 
• 1 cucharadita pequeña de sal de setas o en su defecto una pizca de  sal 

Preparación :

Poner los dos dientes de ajo y el aceite y programar al 3 durante 3 minuts a varoma 

Poner el cava y  la sal  y programar 10 minuts al 4 a varoma y pondremos los mejillones en el varoma   ( los míos estaban congelados y ya cocidos solo para descongelar y calentar) 

Poner los mejillones en una bandeja y poner la salsa encima  ... al dia siguiente estan mas ricos 

Pastel de hojaldre,champiñones y queso

Me encantan esta  clase de pasteles salados  sobre todo los que llevan besamel+

Ingredientes:

• 1 lamina de hojaldre o pasta brise o quebrada 
• 300 de nata de cocinar
• 200 de leche
• 100 de queso el que os guste que se deshaga bien
• un trozo de cebolla como un cuarto
• 25 o 30 de aceite oliva
• 3 cucharadas de maizena
• queso cheddar rallado
• 1 bandeja de champiñones laminados 
•  pizca de sal

Preparación :

Sacar unos minutos antes la masa y untar el molde con aceite yo use de spray poner la masa dentro del molde y meterla en el horno según indicaciones pinchando y los grados que ponga yo puse primero calor abajo y luego arriba 

Ponemos en una sarten un poco de aceite  y salteamos un poco los champiñones  le puedes poner un poco de cebolla primero para que se poche y quedara mas rica pero eso va en gustos 

mientras se hace los champiñones  preparemos una besamel de queso poniendo la cebolla el aceite en la jarra y programando 5 minutos a varoma al 2 pero pasamos por el 4 o 5 para trocear unos segundos

ponemos la maicena junto a la nata y la leche y programamos 6 minutos a varoma la 2 y ponemos el queso y cuando ya este casi deshecho ponemos al 4 con un poquito de sal

ponemos una capa encima del la masa que tenemos en el horno que ya estara un poco doradito y ponemos encima  los champiñones y encima el queso checdar y dejar ya que se termine de hacer en mi caso solo por arriba